梅干扣三宝-白酱油
2010年3月8日
材料:湿梅干菜2棵,豆腐衣2片,香菇6朵,破布子1/2杯,姜丝,
白酱油1大匙,水一杯,薄盐酱油少许
作法:
(一)梅干洗净切碎,豆腐衣切1.5公分方块,香菇洗净泡软备用
(二)起油锅,放入姜丝与梅干菜炒香,再加白酱油与水同煮,稍微拌炒一下即可熄火
(三)取一深碗,依序放入香菰,破布子,豆腐衣,再放入炒好的梅干菜与汁液后压紧,
放入电锅中蒸约20分钟,取出倒扣于盘中即可
材料:湿梅干菜2棵,豆腐衣2片,香菇6朵,破布子1/2杯,姜丝,白酱油1大匙,水一杯,薄盐酱油少许 作法:(一)梅干洗净切碎,豆腐衣切1.5公分方块,香菇洗净泡软备用 (二)起油锅,放入姜丝与梅干菜炒香,再加白酱油与水同煮,稍微拌炒一下即可熄火 (三)取一深碗,依序放入香菰,破布子,豆腐衣,再放入炒好的梅干菜与汁液后压紧, 放入电锅中蒸约20分钟,取出倒扣于盘中即可
